Wenn es eine Süßigkeit gibt, die untrennbar mit Wien verbunden ist, dann ist es wohl die Manner-Schnitte. In ihrer unverwechselbaren rosafarbenen Verpackung steht sie seit über 130 Jahren für Wiener Charme, Lebensfreude und süßen Genuss. 

Vom kleinen Schokoladengeschäft zur Traditionsmarke 

Die Geschichte von Manner beginnt im Jahr 1890, als Josef Manner I., ein gelernter Kaufmann, am Stephansplatz in Wien ein kleines Schokoladengeschäft eröffnete. Zu dieser Zeit galt Schokolade noch als Luxusgut, teuer und meist nur den Wohlhabenden vorbehalten. Manner wollte das ändern. Sein Leitspruch lautete: „Chocolade für alle!“ 

Im selben Jahr gründete er gemeinsam mit seinen Geschwistern die „Chocoladenfabrik Josef Manner & Comp.“ im Wiener Stadtteil Hernals. Von Beginn an setzte er auf hohe Qualität, faire Preise und eigene Rezepturen, ein Erfolgsrezept, das den Wienern schmeckte und dem jungen Unternehmen rasch Popularität verschaffte. 

Bereits acht Jahre später, im Jahr 1898, präsentierte Manner das Produkt, das die Marke weltberühmt machen sollte: die damals als „Neapolitaner Schnitte No. 239“ bezeichnete Waffelspezialität, heute bekannt als die klassische Mannerschnitte.
Die fünf Lagen knuspriger Waffeln mit einer feinen Haselnuss Kakaocreme, inspiriert von italienischen Rezepturen, wurden sorgfältig auf eine mundgerechte Größe abgestimmt, handlich, praktisch und perfekt zum Teilen. Diese Idee erwies sich als genial und machte die Schnitte schnell zum Bestseller. So begann die süße Erfolgsgeschichte einer echten Wiener Legende. 

Wachstum und Wandel durch die Jahrzehnte 

Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Manner einer der größten Süßwarenhersteller der damaligen k.u.k. Monarchie. Trotz Kriegszeiten und wirtschaftlicher Krisen blieb das Unternehmen bestehen und fand nach dem Zweiten Weltkrieg wieder zu neuer Stärke.  

Nach dem Tod des Gründers Josef Manner I im Jahr 1947 übernahm sein Enkel Carl Manner die Leitung des Familienbetriebs. Unter seiner Führung wurde das Unternehmen modernisiert, international ausgerichtet und zugleich seiner Tradition treu geblieben. Carl Manner prägte den Betrieb über Jahrzehnte und galt als Symbolfigur der österreichischen Süßwarenindustrie. Er führte Manner durch wirtschaftlich anspruchsvolle Zeiten, erweiterte das Sortiment und festigte den Ruf der Marke als Inbegriff Wiener Lebensfreude. 

In den 1960er Jahren gelang Manner der Schritt in das Zeitalter moderner Technologie. Das Unternehmen führte eine aromasichere Doppelaluminiumverpackung mit rotem Aufreißfaden ein, eine praktische und zugleich ästhetische Neuerung, die heute als echter österreichischer Designklassiker gilt. In dieser Phase begann auch die internationale Expansion. Die bekannten rosa Schnitten wurden zu einem Botschafter Wiener Süßkultur und sind heute in mehr als fünfzig Ländern erhältlich, während die Produktion weiterhin in Wien erfolgt. 

Die Marken-Familie: Mehr als nur „die Schnitte“ 

Die Josef Manner & Comp. AG ist heute Mutterunternehmen einer ganzen Süßwarenfamilie. Zum Konzern gehören bekannte Marken wie Casali (Rum-Kokos-Kugeln), Napoli, Ildefonso und Victor Schmidt (Mozartkugeln). Diese Traditionsmarken ergänzen das Sortiment und machen Manner zu einem der bedeutendsten österreichischen Süßwarenhersteller. 

Das Markenzeichen: Der Stephansdom in Rosa 

Seit 1898 ziert der Stephansdom, Wiens bekanntestes Wahrzeichen, das Logo von Manner. Josef Manner erhielt damals die offizielle Genehmigung, den Dom als Markenzeichen zu verwenden, und ist bis heute das einzige Unternehmen, das den Stephansdom als eingetragene Schutzmarke führen darf. 

Die Verbindung zwischen dem Traditionsbetrieb und dem Wiener Wahrzeichen zeigt sich auch im Engagement des Unternehmens: Manner finanziert eine eigene Steinmetzstelle am Stephansdom, deren Mitarbeiter, der sogenannte Manner Steinmetz, in rosafarbener Arbeitskleidung an der Erhaltung des Bauwerks mitwirkt. Die Zusammenarbeit gilt als Ausdruck einer gelebten Verbindung von Tradition, kultureller Verantwortung und unternehmerischem Engagement. 

Innovation mit Verantwortung 

Trotz ihrer langen Geschichte bleibt Manner am Puls der Zeit. Das Unternehmen setzt auf nachhaltige Produktion, Fairtrade-zertifizierten Kakao und umweltfreundliche Verpackungen. Mit veganen Produkten, moderner Fertigung und sozialem Engagement zeigt Manner, dass Tradition und Fortschritt keine Gegensätze sein müssen. 

Ein Stück Wiener Lebensgefühl 

Ob als Mitbringsel aus Wien, beim Kaffee oder als kleine Belohnung zwischendurch – Manner steht für Lebensfreude, Heimatgefühl und Qualität. Was Josef Manner I. einst mit dem einfachen Gedanken „Schokolade für alle“ begann, ist heute ein Symbol österreichischer Süßwarenkunst und Wiener Charme, das Generationen verbindet – ganz in Rosa.